谁说著名日剧「天皇的御厨」的故事仅可能在京都发生。ABBA坐渔庄就有这样的真实故事！在5/18发行「伊豆FULL」的专访中山本主厨也分享那一路走来那宛如电视剧情节的料理人生：

「觉得料理可以带给人们幸福」，所以自中学生时期，山本主厨便立志成为一位能带来幸福的料理人。一开始，为了扩充自己的国际视野，学习从国际的角度看日本，他远赴德国研修料理，在多达数年国际文化的冲击跟洗礼后，他找到属于自己的料理创作方式，而后回到了熟悉的日本，并于当时相当知名的东京京桥意大利餐厅任职。

在东京任职的这一段时间，山本主厨深深觉得要取得任何食材，在东京如此繁华的地带是不困难，「但是身为一个料理人，最重要的应该是活用当季、和当地的食材去呈现出有在地灵魂的料理」。所以他决定离京到地方上去工作，来到栃木县那须高原的饭店，一边学习着亲自裁培蔬菜，一边创作不同以往的法国料理。而在长崎县云仙饭店服务一段时间后，如今辗转将这份对最新鲜最在地食材的坚持带到了ABBA坐渔庄。采用伊豆更加丰富的在地食材资源，山本主厨宛如春之彩般充满生命力的创作风格屡屡让人惊艳！未来ABBA坐渔庄的法式料理新风貌很让大家期待!